#Leon Zhou

Improving the Thermostability and Catalytic Efficiency of the d-Psicose 3-Epimerase from Clostridium bolteae ATCC BAA-613 Using Site-Directed Mutagenesis

食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学

Chemistry Behind Rare Sugars and Bioprocessing

食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学

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