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食品科学与技术国家重点实验室

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大学 江南大学 / 食品学院
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Identification of a Recombinant Inulin Fructotransferase (Difructose Dianhydride III Forming) from Arthrobacter sp. 161MFSha2.1 with High Specific Activity and Remarkable Thermostability

2015
期刊 Journal of Agricultural and Food Chemistry
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  • 卷 63
  • 期 13
  • 页码 3509-3515
  • American Chemical Society (ACS)
  • ISSN: 0021-8561
  • DOI: 10.1021/jf506165n
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