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#Ling Chen
Thermal degradation and stability of starch under different processing conditions
粮食加工与淀粉科学 , 南京财经大学
Starch modification using a twin-roll mixer as a reactor
粮食加工与淀粉科学 , 南京财经大学
In situ thermal decomposition of starch with constant moisture in a sealed system
粮食加工与淀粉科学 , 南京财经大学