Enzymatic Production of Melibiose from Raffinose by the Levansucrase from Leuconostoc mesenteroides B-512 FMC - 食品科学与技术国家重点实验室 | LabXing

array(2) { ["lab"]=> string(3) "744" ["publication"]=> string(4) "6207" } Enzymatic Production of Melibiose from Raffinose by the Levansucrase from Leuconostoc mesenteroides B-512 FMC - 食品科学与技术国家重点实验室 | LabXing

食品科学与技术国家重点实验室

简介食品生物技术食品酶与食品酶工程食品功能配料生物制备

关注

Enzymatic Production of Melibiose from Raffinose by the Levansucrase from Leuconostoc mesenteroides B-512 FMC

2017

期刊 Journal of Agricultural and Food Chemistry

作者 Wei Xu · Shuhuai Yu · Qian Liu · Tao Zhang · Bo Jiang · Wanmeng Mu

下载全文

卷 65
期 19
页码 3910-3918
American Chemical Society (ACS)
ISSN: 0021-8561
DOI: 10.1021/acs.jafc.7b01265

LabXing 上可以免费创建课题组网站